この時期が来ると必ず、気ぜわしいのにお菓子をよく作ります。なぜかというと、少しづつ残っている食材を出来る限り使い切ってしまいたいからです。昨日はパイシートの残り一枚で簡単アップルパイと、バレンタインに使って少し残っていたチョコレートで玄米…

良質のたんぱく質、健康と美容に良い成分もたくさん含まれる豆乳。身体に良いのはわかっちゃいるが、kanokichi実はちょいと苦手でして・・・・。でも育ち盛りさんのためにも日頃の食事に取り入れたいという希望は常々持っています。いろいろ試した結果辿り着…

きのうの晩は娘の誕生日パーティーをしました。誕生日は１０日なのですが、今週末はちょっとバタバタする予定があるので、今日一緒にプレゼントを買いに行き、夜はパーティー。と言っても２人だけなので、直径１２センチのオモチャみたいに小さいケーキを焼…

ビンタントニオのバラエティーサンドメーカーとそのレシピ本。この機械ひとつでホットサンド、ワッフル、たいやきのプレートがついている夢みたいに楽しい機械。オプションプレートにはこれ以外にもドーナッツ、ピッツェル（右、これが一番焼きたい）パニー…

今日のおやつです。ファミマのコンビニスイーツ、「俺のエクレア」このネーミングに惹かれてしまいました。すごく大きくて重そうなところも・・・ふつうのエクレアの軽く２倍の大きさです。半分こで行こうと思い、娘が学校から帰って来るのを待って「Ｙ〜！…

おうちにこもるのが大好きです。出掛けなくていいのは贅沢。今日は朝起きたらぼた雪がいっぱい降っていて、お〜〜！おこもり日和！ゆっくり起きて朝風呂に入ってぼけ〜っとＴＶを見ながら朝ごはん。（この時点で娘はまだ起きていない）幼なじみに手紙を書い…

ふんわり食パンに冬期限定の「チョコ」が・・・ 思わず買ってしまいました。この手の期間限定ものに弱くていけない・・・。 娘に「じゃーん！」と報告すると、意外と冷めた反応だった。いつものことです。

今日は久々にいいお天気！布団も洗濯物も清清と干して気分がいい♪今日のおひるは三食ごはん。三食ごはんが大好きです。作るのも簡単だし、彩りもキレイだからお弁当にするのもすごく好きです。ぺろっと食べちゃう。緑は我が家ではピーマン率が高いです。ピー…

アーモンドプラリネのペーストを作ったので、それを塗ってラスクを焼きました。プラリネはもっと粒粒が大きくてパラパラだけど、これは更にその状態からバターと砂糖を入れて攪拌するから、ピーナツバターのアーモンドバージョンみたいな感じ。見た目よりも…

ラ・フランスをいただきました。自分では絶対買わないものなので、頂いたらものすごく嬉しい。すごく甘くてリッチなお味でした。食べ切れなかったけど、もう熟れていたので残りはジャムにしました。はちみつと砂糖半々で。レモンを切らしていたけどすごく美…

こないだ食べたモスバーガーがとっても美味しくて、自分で作りたくなった。冷凍しておいた、残り物ハンバーグをささっと焼いてあっという間に完成。お家で作るとお野菜がたっぷり入れられるのがいい。そういえばチーズ挟むの忘れてたなあ・・・。でも美味し…

長年腰が上がらず着手できていなかった「カレーを１から作ること」すごく構えていたけど、やってみると時間と材料さえあれば大して大変ではありませんでした。5個分の玉葱を刻むのは涙と鼻水で、それは人様にお見せできない有り様で大変だったけど。炒めてい…

ホットカーペットを出しました。 夏から座卓の生活をしているので夕飯時などは下から冷えるのです。 まだスイッチは入れていませんが２枚引くとかなり暖が取れます。 このくらい気温が下がってくると俄然UPしちゃうのが食欲です。 というわけで、今日はスイ…

昨日は娘のリクエストでお昼に久々のモスバーガーを食べました。娘はダブルチーズバーガー、わたしはとびきりデミチーズ。美味しかった〜♪ポテトセットで飲み物を選ぶとき、ミネストローネとクラムチャウダーで悩みました。結局クラムチャウダーにしたけど、…

チョコレートが大好きです。フェアートレードのpeople treeから、秋冬限定のチョコレート、そのパッケージの素朴な可愛さに思わず購入してしまいました。ちょっと早いけどクリスマスのプレゼント用にでもしようかなーなんて思いながら。左の箱はココアです。…

今年も無花果タルトを焼きました。去年これだけは家族に好評だったので。今年はクランブルをのせて焼いてみました。そして、もう一つ新たにお気に入りのメニューに加わったのがサンドイッチ。クリームチーズを生クリームで伸ばして甘みを加えパンに塗って無…

「つながる外ごはん」というアウトドアのお料理本に影響を受けています。インスタントのものを使わないなんでも手作り食生活、当然インドアでも大活躍間違いなし。これから食欲の秋に突入するので、片っ端から挑戦する予定。手始めに今日はきのこ類を娘とテ…

朝晩だいぶしのぎやすくなりました。スーパーでリンゴが「今日のおすすめ」の棚にたくさん並んでいました。でもなんかいつもと違うリンゴちゃんたちの表情に思わず足を止めました。なんとなく赤の発色が振るわないというか・・・青い部分が目立つのです。こ…

昨日は思いがけず、みなさんからお褒めの言葉をいただき、昨日の今日でこの記事をＵＰすることに少々の躊躇いはあったのですが、久しぶりに娘が可愛い言葉をくれたので、どうぞお付き合い下さい。 シイラという新鮮な白身魚が安価で手に入ったのでフライを作…

「ホットケーキをやいてみよう！」 前々から計画していた娘へのこのミッション。今日は私に午前中出かける用事があり、帰りはお昼回りそうだったので決行となりました。娘にホットプレートでホットケーキを焼いてもらい、これが今日のお昼ごはんです。実は娘…

食べ物の話題が続いていますが・・・夏の帰省中に姉のところで美味しいお菓子を食べました。岩塚製菓の「えびカリ」です。海老煎がカレー風味でそこにピーナツがいくつか入っているだけの、ちょっとしたビールのつまみによさそうなこのお菓子を、初めて食べ…

餃子が食べたいなあ〜と思って餃子の皮の売り場でしばしたたずみ、30枚入りの餃子の皮を買いました。二人で30個食べるのかよ！と突っ込みたくなる、私の行動には訳が・・・皮を半分ほど他のお料理に使います。 さて、餃子とラザニア・・・この一見なーんのつ…

家族が少ないと食事の準備が楽でいいね。とよく言われるけれど、あんまりそう思ったことはないのです。もっとも大家族の食事も作ったことないけれど・・・料理の工程は量に関わらず同じだけかかると思うのは間違いかな。逆に私には、食べきれる量を作ること…

４日ほど前から我が家はあの臭いが充満していてくさいのです・・・。ただでさえじめじめしているというのに、その上、玄関入ると「・・・くさい。」 その臭いの元を今日やっと閉じ込めました。ふう〜〜・・・・らっきょを漬けました。酢に漬ける前に塩水に３…

スコーンを焼きました。サワークリームとイチゴジャム（orマーマレード）で食べるのが大好物。 それからドロリッチのキャラメルクリームが新発売になっていて、思わず買いました。大して美味しくないのわかっているんだけどね〜〜。この手のゲテモノ食い、そ…

本格的に梅雨らしいお天気ですね。しっとり。ここのところ、「お腹いっぱい食べないダイエット」というkanokichiオリジナルのダイエットをしています。ただほんの少し量を減らして「あ〜〜お腹がいっぱい！」とならないと言うだけの話。最初は間食をやめたか…

フルーツサンドが食べたくて、ここのところずっとその思いがつきまとっていました。ホイップクリームだけは冷蔵庫にスタンバイしていたけれど、娘も夫も食べないのを知っているので、自分のためだけに作るタイミングがなかなか見つからず・・・今日は朝食の…

陽射しも熱くなってきて、娘が最近中毒のようにはまっているのがこれ！パナップです。これもかなりロングセラーだよね。私が子供の頃からある。お馴染みの縦に三つ入っていたソースが、進化を遂げて一部がニコニコマークになってるときもありました。今は横…

今年もいちごの季節が終わろうとしています・・・。名残を惜しんで、今日はジャムを作ります。６００ｇで２５０円という安さです。 ビンを煮沸消毒し、スタンバイＯ．Ｋ！砂糖は苺の量の半分強。 ヘタを取って半分に切り鍋に投入！つまみ食いを忘れずに。 煮…

スーパーでお揚げを買うたびに疑問だった、この形です。私の生まれ育った土地では、お揚げといえばこの約倍の大きさで、いわゆる長方形をしています。でもここのお揚げは正方形なのです。小さいのです。お稲荷さんは一体どうやって作るのだ？？？その疑問は…