週末に、この春の目標の一つとして掲げていたそら豆のキッシュを焼きました。そら豆のむせ返る様な青臭さと、あのカワイイ形状が大好きな食材の一つです。塩茹で意外になかなかレパートリーが広がらないのですが。キッシュは今まで市販のパイシートで焼いて…

アールグレーのケーキを焼きました。 今日はな〜んにもしないで引きこもりの一日です。 夏休みの帰省の計画をして飛行機を早々予約したり、 夕べビデオに録っておいたドラマを見たり、 大橋トリオを聞いたりして、だらだら過ごしました。 唯一真面目にやった…

小学校卒業の春、家族で九州旅行をしました。そのときに宮崎で初めて出会った思い出の果物がこれ。日向夏です。果肉の周りについているふわふわの綿を厚めに残して切り、果肉と一緒に食べるという食べ方そのものも、レモンに近い爽やかな香りも感動的だった…

初心に戻ってマドレーヌが再びマイブームです。簡単だし失敗もない・・・と思ったら穴がプツプツ！あはは、ご愛嬌でUPしちゃえ！今回は練乳とアーモンドプードル入りでしっとりデス。 いよいよ連休に突入しましたね〜。子供はカレンダー通りなのに対して、夫…

４０代過ぎると毛細血管の減少が、肌の衰えや、病気に繋がる、とＴＶで言っていました。毛細血管を良い状態に保つのに有効な食品がシナモンなのだそうで・・・。シナモンの摂取の仕方をいくつか紹介していました。その中の一つにシナモントーストが。シナモ…

夫は最近健康に配慮しているのか、糖質７０％OFFとか糖質０とかいうビールを飲んでいます。私はアルーコールはもともと苦手だし、なくても生きていけるけど、時々無性にビールをグビグビっと飲みたいなあと思うことはあるんです。でも実際それをやると倒れる…

近所にあったらいいなーと思うもの。花屋さん、美味しいパン屋さん、そして輸入食材屋さん。残念ながらここにはそのいずれもありません。特に、大好きな輸入食材屋さんの必要性はときどき切実です。この間カフェで食べた「タプナードソースときのこのピザ」…

相も変わらずサンドイッチブームのkanokichiです。今日は定番のハムチーズに加え、新作のカレーツナサンドです。ツナにマヨネーズとカレー粉を入れただけです・・・大好きなカフェ、dico appartementの人気メニューだと知って作ってみたんですが、なかなかく…

無事１年が終わり、今日は修了式。クラスの集合写真（転校する友達がいるので）と「あゆみ」を持ち帰り、一息。いつもはここで、引っ越しなのでゆっくり浸っている時間がなかったけれど、今年はしみじみと振り返っています。今年も娘にとって、実りの多い一…

じゃん！長崎の桃の節句と言えばこれ！桃カステラです。大きさは手のひらサイズの大き目が定番。「小桃」なんていうカワイイのもある。これは文明堂のもの。大きい方は近所の異人堂の。この時期限定のカステラなので、存在は知っていたけど、お初です。すご…

カリフラワーの味もするけどブロッコリーの味もする、不思議な形状の野菜。食欲はそそらないけど、お花みたいでキレイ。（人によっては気持ち悪い？）こんな田舎の市場でも、こんな風に新しい物を楽しんで作っている農家は意外と多いです。行く度に新しい発…

節分から一夜明けた今朝、狭い我が家は豆だらけです。今からお掃除します。娘は「お父さんの部屋には一番たくさんまいておこう。」と言っていました。娘なりに父の福を祈っているのでしょうか。彼女なりの優しさです。この豆が引っ越しのときに家具の裏から…

今年も大好きないちごの季節がやってきました。 近くの農園で、いちご狩りに挑戦〜。 実はいちご狩りは我が家始まって以来初行事！ うきうきで〜す♪ 白い花がピンクに染まって、 実になる様子に今更ながら 小さく感動！ いい香り！ ピカピカの宝石みたいない…

きのう今年に入って初めてケーキを焼きました。フルーツパウンドケーキです。ミックスフルーツは市販のものを使います。我が家の定番ケーキのひとつ。今回は半分黒糖を入れたので黒っぽい仕上がりになりました。 余裕があるときは、ちょっと気取ってこうやっ…

沖縄に住んで以来、大好物のタコライス。今日は家で作ってみました。 今まで家ではレトルトで食べていたけれど、なかなか手に入りにくく・・・「作ってみよう！」と思ってから、またしばらく時間が掛かりましたが、とっても簡単に驚きの美味しさでした！チリ…

受験シーズンもそろそろ大詰めですね。この送れるキットカットを初めて郵便局で見たとき、郵便物をこよなく愛する私は「誰かに送りたい！」とワクワクしたのですが、生憎周りに受験生がいなくて、ウズウズしながらchanceを狙っていました。今年は友人の子供…

今日は金柑を甘煮にしました。 一足早くちょっぴり正月気分。 すぐにイガイガする娘の喉に、良いと思うのだけれど あんまり好きではないみたい・・・・。 こんなに美味しい薬はないのに！

2週間ほど前、よく行くスーパーで天津甘栗の店頭販売をしているところに遭遇しました。おっ！これは買って帰らなければ♪と意気込んだものの、例によってスーパーで買い物を済ませた頃にはそれをすっかり忘れてしまい、家に帰ってから「はっ！しまった〜〜」…

抹茶ロールケーキを作りました。 ロールケーキが大好きで時々焼きます。 クリームのゆるさと、巻くときに迷いがあるせいで いつもきれいに巻けません。 今回もまた同じ失敗。がっくり。 美味しかったからまあいいや・・・と言って進歩なし。

スーパーで安くて新鮮な鶏レバーの前で立ち止まり、しばらく考え込みました。レバーは体にいいし、たまには食べた方がいいよな。でもレバニラ炒めくらいしかレパートリーはないし、かつて自分もそうだった様に、娘は苦手だし、私もそれほど好きではない・・…

またしても、野菜をたくさん買いすぎました。 使い道も考えずに・・・悪い癖です。使い切れずダメにしてしまうことも多いです。 反省して、新鮮なうちにピクルスを作りました。そして柿に引き続き、今度はバナナが熟れすぎたのでバナナマフィンを作りました…

現在、近所付き合いがまったくない寂しい日々ですが、先日、お隣に住む青森出身の奥さんの、ご実家から送られてきた林檎をお裾分けでいただきました。それはそれは絵に描いたような見目良い林檎に思わずニッコリ♪青林檎は滅多に自分で買わないけれど、しゃっ…

たべるタイミングを逃し、柿が熟れてしまいました。 嫌いな食べ物、あんまりないと思っているけど、柿は歯ごたえがないと嫌なんだよね。 だけど捨ててしまうのもどーかと悩んでいるうちに、ますます柔らかくなって行く。 渡辺有子さんのレシピで、作ってみま…

料理研究科のケンタロウさんのファンです。彼の書いた料理本には、いつも「ばーん」とか「どーん」とか「めんどくさいからしない」とか、とにかく肩の力が抜けていてとびきりHappyな雰囲気があふれています。Happyなことは大事。元気がもらえるので、彼の本…

何年か前に実家の母の親友、Ｃhi小母のお家に家族でお呼ばれした時、デザートに焼いてもらった思い出のシンプルなアップルパイ。娘が大絶賛、家でも食べたいと言うので、それ以来、我が家の定番にもなりました。冷凍パイシートを使うのでとっても簡単に、し…

秋休み最終日です。明日から後期の始まり。 気持ちも新たに頑張ってほしいと切に願う母です。 前期の娘は今までになく体の不調を訴えることが多く、欠席も保健室通いも多くかった・・・。 身体が大人に変化していく過程にあるからか、環境の変化にまだ馴染み…

栗御飯 vs 渋皮煮 極上対決。引き分けです。

むすめがスイートポテトを作るというので、一緒に焼きました。上に、はちみつを塗って焼いたら、絶品の甘さになりました。新しい発見です！！メモメモ・・・。最近お菓子作りにも積極的。

届きました！ずーっと欲しかったフライパンふたつ、ネットショップで購入♪ひとつはパエリアとかピラフを作ってそのまま食卓に乗せられるヤツ！有元葉子さんのブランド。来客もないのに・・・いつか来る日のため。 もうひとつはオーブンに入れられる柄の短い…

義母からアイスクリーム券をもらった♪ 思いがけず嬉しいプレゼント！！ 今ハーゲンダッツの種類ってもんのすごく豊富！ 「期間限定」とつけるのも忘れてない。 クリームブリュレ、スイートポテトパイ。 ホワイトピーチ、抹茶ラッテ・・・・。 は〜〜小さな幸…