熟れた柿

たべるタイミングを逃し、柿が熟れてしまいました。
嫌いな食べ物、あんまりないと思っているけど、柿は歯ごたえがないと嫌なんだよね。
だけど捨ててしまうのもどーかと悩んでいるうちに、ますます柔らかくなって行く。

渡辺有子さんのレシピで、作ってみました。
柿のパウンドケーキ・・・意外とイケます。
もともと主張しないからかな？
一緒に入れた胡桃とレーズンに乗っ取られ、
柿本人はほとんどその存在を消して、
甘みとしてつつましくいる感じ。けなげだ。ちょっと好きになったかも・・・熟れた柿。